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funghi misti, speck affumicato al faggio LEVONI, fonduta di parmigiano, mozzarella fiordilatte campana in acqua, noci

Mozzarella di bufala campana, mortadella al Bindone l’Artemano Levoni, burrata affumicata pugliese, scaglie di tartufo fresco delle Madonie, olio al tartufo

Mozzarella fiordilatte campana in acqua, crema di melanzane, pomodorino confit, cialda di parmigiano reggiano DOP 24 mesi, chips di basilico, olio al basilico

Vellutata di melanzane nere nostrane, mozzarella fiordilatte campana in acqua, Culatello di Zibello Dop Levoni, burratina pugliese, dadolata di melanzane nostrane, olio extravergine d'oliva Pizzolium

Mozzarella fiordilatte campana in acqua, datterino rosso confit, chips di zucchina genovese, tartare di gambero rosso di Mazara, zeste di limone, olio extravergine d'oliva

Impasto crunch, stracciatella di mozzarella di bufala campana DOP, gambero rosso di Mazara marinato al pepe nero, zeste di limone bio, caviale di basilico, olio al limone

Impasto crunch panato al mais servito in quattro spicchi farcito con stracciatella di bufala campana D.O.P, lardo stagionato alle erbe e fiori edibili freschi

Impasto CRUNCH panato al mais servito in quattro spicchi farcito con mozzarella di bufala a campana a fette, prosciutto crudo Levoni linea Artemano riserva 24 mesi, fonduta di grana e basilico fresco in uscita