Ricercate

Impasto classico Blend di farine semi-integrali e lievitazione con biga.

Impasto senza glutine +2

Bordo croccante di semi e cereali +2 Escluso impasto senza glutine

De Curtis 2.0

16

Zucca in 2 consistenze, crema di bufala, fonduta di tuma persa, prosciutto crudo Levoni linea Artemano riserva 24 mesi, olio evo al basilico,pepe timut

'A livella

12

Salsa di pomodoro datterino giallo, mozzarella di bufala campana, crumble di olive nere, olio al basilico

Donna Carmela

12

Mozzarella fiordilatte latteria Sorrentina, finocchio gratinato, alici di cetara , salsa di sedano, zeste di arance

Malafemmina

13

Mozzarella fiordilatte campana in acqua, pesto di Broccoli, salsiccia di maialino nero dei Nebrodi, pomodoro semisecco in olio extravergine d’oliva, aglio nero

Donna Sophia

14

Vellutata di cicoria, mozzarella fiordilatte latteria sorrentina, prosciutto cotto al vapore Branchi (a crudo), spuma di ragusano DOP, pomodoro semisecco in olio extravergine d’oliva

Sciantosa

15

Mozzarella di bufala campana, pesto di pistacchi di Bronte, mortadella al Bindone l’Artemano Levoni, burrata pugliese, granella di pistacchi, olio extravergine d'oliva al pistacchio

San Gennaro

15

Mozzarella fiordilatte campana in acqua, funghi di stagione, speck affumicato al faggio Levoni, noci, olio al tartufo

Pulcinella

14

Crema di verdure di stagione, mozzarella fiordilatte campana in acqua, prosciutto cotto al vapore Branchi(a crudo), stracciatella di mozzarella di bufala campana DOP, essenza d’arancia, olio extravergine d'oliva Pizzolium

Mergellina

13

Mozzarella fiordilatte campana in acqua, provola campana affumicata, brunoise di patate cotte al forno, salsiccia di maialino nero dei Nebrodi, olio evo al basilico

Vesuvio

14

Mozzarella fiordilatte campana in acqua, cipolla rossa in agrodolce, salame piccante Levoni, gorgonzola dolce, gorgonzola piccante, olio piccante

Castel dell'Ovo

13

Patè di funghi di stagione, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto cotto al vapore Branchi (a crudo), veli di parmigiano reggiano DOP, olio evo

Menu realizzato da GIUSEPPE LINO in collaborazione con lo chef DARIO GOTTUSO

Coperto 2,50€