Ricercate

Impasto classico Blend di farine semi-integrali e lievitazione con biga.

Impasto senza glutine +2.5

Bordo croccante di semi e cereali +2 Escluso impasto senza glutine

Pignasecca

13

Mozzarella fiordilatte campana in acqua, crema di pomodoro secco, crumble di grana padano 24 mesi, olio extravergine di oliva

De Curtis

16

Vellutata di asparagi, crema di bufala, fonduta di tuma persa, prosciutto crudo Levoni linea Artemano riserva 24 mesi, olio extravergine di oliva, basilico fresco

Malafemmina

14

Mozzarella fiordilatte campana in acqua, verza saltata in padella, salsiccia di maialino nero dei Nebrodi, provola affumicata Latteria Sorrentino, pomodoro secco in olio extravergine d’oliva, basilico fresco

'A livella

12

Salsa di pomodoro datterino giallo, mozzarella di bufala campana, crumble di olive nere, olio al basilico

Capri

14

Mozzarella fiordilatte campana in acqua, salsa ai tre pomodori, dadolata di melenzane fritte, pesto di basilico, ciuffi di ricotta, olio extravergine di oliva

Donna Carmela

16

Crema di patate, salsa di cipolla bianca arrosto, porchetta LEVONI aromatizzata alle erbe, mozzarella fiordilatte campana

Sciantosa

15

Mozzarella di bufala campana, pesto di pistacchi di Bronte, mortadella al Bindone l’Artemano Levoni, burrata pugliese, granella di pistacchi, olio extravergine d'oliva al pistacchio

Paradisiello

15

Mozzarella fiordilatte campana in acqua, fave e piselli cotti in tegame, speck affumicato al faggio Levoni, fonduta di grana padano 24 mesi, olio extravergine di oliva

Donna Sophia

14

Vellutata di cicoria, mozzarella fiordilatte latteria sorrentina, prosciutto cotto al vapore Branchi (a crudo), spuma di ragusano DOP, pomodoro secco in olio extravergine di oliva

Mergellina

13

Mozzarella fiordilatte campana in acqua, provola campana affumicata, brunoise di patate cotte al forno, salsiccia di maialino nero dei Nebrodi, olio evo al basilico

Vesuvio

14

Mozzarella fiordilatte campana in acqua, cipolla rossa in agrodolce, salame piccante Levoni, gorgonzola dolce, gorgonzola piccante, olio piccante

Menu realizzato da GIUSEPPE LINO in collaborazione con lo chef DARIO GOTTUSO

Coperto 2,50€

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