Ricercate

Impasto classico Blend di farine semi-integrali e lievitazione con biga.

Impasto senza glutine +2.5

Bordo croccante di semi e cereali +2 Escluso impasto senza glutine

De Curtis 2.0

16

Vellutata di zucca rossa , crema di bufala, fonduta di tuma persa, prosciutto crudo Levoni linea Artemano riserva 24 mesi, olio evo al basilico,pepe timut

'A livella

12

Salsa di pomodoro datterino giallo, mozzarella di bufala campana, crumble di olive nere, olio al basilico

Donna Carmela

16

Crema di patate , salsa di cipolla rossa arrosto , porchetta LEVONI aromatizzata alle erbe , mozzarella fiordilatte campana

Malafemmina

13

Mozzarella fiordilatte campana in acqua, pesto di Broccoli, salsiccia di maialino nero dei Nebrodi, pomodoro semisecco in olio extravergine d’oliva, aglio nero

Sciantosa

15

Mozzarella di bufala campana, pesto di pistacchi di Bronte, mortadella al Bindone l’Artemano Levoni, burrata pugliese, granella di pistacchi, olio extravergine d'oliva al pistacchio

Mergellina

13

Mozzarella fiordilatte campana in acqua, provola campana affumicata, brunoise di patate cotte al forno, salsiccia di maialino nero dei Nebrodi, olio evo al basilico

Vesuvio

14

Mozzarella fiordilatte campana in acqua, cipolla rossa in agrodolce, salame piccante Levoni, gorgonzola dolce, gorgonzola piccante, olio piccante

Donna Maddalena

14

crema di broccolo con cipolla , acciughe, passolini e pinoli , concentrato di pomodoro confit , spuma di ragusano, mollica tostata e aglio nero di Voghiera

Menu realizzato da GIUSEPPE LINO in collaborazione con lo chef DARIO GOTTUSO

Coperto 2,50€