Irrinunciabili
Reginella
10
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana, datterino, basilico, olio al basilico
Borgo dei marini
10
Salsa di pomodoro datterino, datterino giallo, alici di Cetara, origano fresco, aglio di Nubia, olio extravergine d'oliva all'origano
Sfincione rosso
10
Pan grattato, spuma di ragusano DOP, chips di cipolla rossa di Tropea croccante
Sfincione bianco
10
Mousse di ricotta, tuma croccante, cipolla rossa di Tropea croccante
Filomena
13
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte campana in acqua, datterino giallo, prosciutto cotto al vapore Branchi (a crudo), basilico, olio extravergine d’oliva Pizzolium
La Duchessa
13
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte campana in acqua, dadolata di melanzane nere nostrane, ricottina di bufala salernitana, spolverata di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, basilico, olio extravergine d'oliva Pizzolium
Gennarino
14
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte campana in acqua, rucola, prosciutto crudo 24 mesi l’Artemano Levoni, straccetti di mozzarella di bufala, pomodoro datterino fresco, olio extravergine d'oliva Pizzolium
L'oro di napoli
10
Pizza fritta con ripieno di: salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte campana in acqua, prosciutto cotto al vapore Branchi, olio extravergine d'oliva Pizzolium
O sole mio
13
Salsa di pomodoro datterino, mozzarella fiordilatte campana in acqua, verdure saltate in padella, pomodoro datterino, rucola, fiocchi di ricotta di bufala salernitana, olio extravergine d'oliva aromatizzato alla menta
Menu realizzato da GIUSEPPE LINO in collaborazione con lo chef DARIO GOTTUSO