Le irrinunciabili

Impasto classico Blend di farine semi-integrali e lievitazione con biga.

Impasto senza glutine +2

Bordo croccante di semi e cereali +2 Escluso impasto senza glutine

Reginella

10

Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana, datterino, basilico, olio al basilico

Borgo dei marini

9

Salsa di pomodoro datterino, datterino giallo, alici di Cetara, origano fresco, aglio di Nubia, olio extravergine d'oliva all'origano

Sfincione rosso

10

Pan grattato, spuma di ragusano DOP, chips di cipolla rossa di Tropea croccante

Sfincione bianco

10

Mousse di ricotta, tuma croccante, cipolla rossa di Tropea croccante

Filomena

13

Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte campana in acqua, datterino giallo, prosciutto cotto al vapore Branchi (a crudo), basilico, olio extravergine d’oliva Pizzolium

La Duchessa

13

Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte campana in acqua, dadolata di melanzane nere nostrane, ricottina di bufala salernitana, spolverata di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, basilico, olio extravergine d'oliva Pizzolium

Gennarino

14

Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte campana in acqua, rucola, prosciutto crudo 24 mesi l’Artemano Levoni, straccetti di mozzarella di bufala, pomodoro datterino fresco, olio extravergine d'oliva Pizzolium

L'oro di napoli

10

Pizza fritta con ripieno di: salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte campana in acqua, prosciutto cotto al vapore Branchi, olio extravergine d'oliva Pizzolium

O sole mio

13

Salsa di pomodoro datterino, mozzarella fiordilatte campana in acqua, verdure grigliate, pomodoro datterino, rucola, fiocchi di ricotta di bufala salernitana, olio extravergine d'oliva aromatizzato alla menta

Menu realizzato da GIUSEPPE LINO in collaborazione con lo chef DARIO GOTTUSO

Coperto 2,50€