Antipasti
CROCCHE' FARCITE
10
Tris di crocchette dorate, farcite con mozzarella Fiordilatte in acqua e lardo stagionato all'erbe, in uscita fonduta di grana
Arancina al nero di seppia
8
Riso al nero di seppia con cuore di ragu' di polpo su base cremosa e panatura croccante
Cacio croccante
7.0
Finto cacio all'argentiera panato al panko, maionese al basilico e salsa in agrodolce
Burrata croccante
8
Burrata panata con corn flakes su base di salsa ai tre pomodori
Il fritto classico
8
Panelle di farina di ceci, crocchette di latte agli agrumi, arancinette e chips di patate fresche con buccia. N.B. le chips di patate vengono servite a temperatura ambiente
Montanarine
10
Due a scelta tra: Salsa ai tre pomodori e mozzarella di bufala campana DOP; Salsa sfincione e cipolla croccante; Ragu'di polpo ; Cipolla rossa di Tropea in agrodolce e scamorza affumicata.
Chips di patate
4.5
Chips di patate fresche con buccia, rosmarino, sale grosso Blu di Persia. Servite a temperatura ambiente